Carta
Menú Dugongo
Cada sucursal tiene su propia carta: elige la tuya para ver lo que se sirve ahí. Los precios los ves en la mesa o te los decimos por WhatsApp.
Desayunos
Entradas
- Pan Francés
Bañado en 3 leches acompañado de compota de la casa y fruta de temporada.
- Coctel de frutas
Fruta fresca de temporada con deliciosa espuma de yogurt griego.
- Hot Cakes
Dos piezas de hot cakes, tocino, salchicha y dos huevos estrellados.
- Avocado Toast
Base de pan tostado con guacamole coronado con huevos estrellados y queso fresco.
- Ensalada frutal
Mix de lechuga con fruta de temporada bañada con vinagreta de miel.
- Ensalada de pollo o camarón
Mix de lechugas con elote, queso panela, zanahoria y vinagreta de miel.
- Taco gobernador
- Taco capeado
- Empanada
Machaca de camarón o machaca de marlin con mix de queso.
- Gordita
Gordita de pulpo con chicharrón en salsa verde.
Chilaquiles
- Chilaquiles poblanos
Totopo de maíz bañado en salsa poblana acompañado de un huevo y frijol.
- Chilaquiles amalia
Totopo de maíz bañado en salsa amalia acompañado de un huevo y frijol.
- Chilaquiles rojos
Totopo de maíz bañado en salsa roja acompañado de un huevo y frijol.
- Chilaquiles verdes
Totopo de maíz bañado en salsa verde acompañado de un huevo y frijol.
Huevos
- Omelette gobernador
Machaca gobernador con mix de quesos en salsa poblana con frijol y ensalada.
- Omelette al gusto
Jamón, chilorio, tocino o chorizo, mix de quesos con frijol y ensalada.
- Huevos rancheros
Salsa ranchera guisada sobre dos huevos estrellados acompañados de frijol.
- Huevos revueltos
Con jamón o tocino y chilaquiles rojos o verdes con frijol.
- Huevos al gusto
Con chilorio, chorizo y machaca con chilaquiles rojos o verdes con frijol.
Tradicional
- Combinación dugongo
Chilaquiles rojos o verdes coronados con un huevo estrellado, acompañado de un tamal de elote bañado con rajas poblanas y guiso gobernador.
- Molletes de arrachera
Base de pan con deliciosos frijoles, queso gratinado y fajitas de arrachera con término a elegir.
- Molletes mixtos de arrachera y camarón zarandeado
Base de pan con deliciosos frijoles, queso gratinado, arrachera y camarones zandeados.
- Chicharrones
Chicharrones en salsa verde o roja acompañados de frijoles y ensalada.
- Chicharrones a la mexicana
Tradicionales chicharrones con salsa mexicana acompañados de frijoles y ensalada.
- Chilorio
Chilorio doradito con huevos al gusto, frijol y queso fresco.
- Higado encebollado
Hígado salteado con cebolla y chile acompañado de frijoles.
Carnes
- Fajitas mixtas
Deliciosas fajitas de arrachera, camarón y pulpo acompañados con frijoles.
- Bistec ranchero
Bistec de arrachera con salsa ranchera guisada con papas en cubo fritas y frijol.
- Machaca mochomo
Machaca dorada, un tamal de elote frito sobre salsa culichi, un huevo estrellado y frijoles.
- Burrito Dugongo
Burrito de tortilla de harina relleno de arrachera, huevo, frijol, aguacate y queso, acompañado de chips de camote y guacamole.
Enchiladas
- Enchiladas verdes o rojas
Tres piezas de enchiladas verdes o rojas rellenas de pollo o guiso gobernador.
- Enchiladas amalia o culichi
Tres piezas de enchiladas amalia o culichi rellenas de pollo o guiso gobernador.
Recomendaciones del chef
- Croque madame
Pan de caja brioche relleno de láminas de atún o salmón, bañado en salsa culichi coronado con huevo estrellado.
- Molcajete
Molcajete caliente con salsa roja, nopal asado, arrachera, queso a la plancha, un huevo estrellado, camarón zarandeado y chorizo.
- Huevos Benedictinos
Huevos pochados montados sobre muffin inglés, salmón o atún ahumado, bañados en salsa holandesa con toque de chipotle.
- Huevos ahogados
Chilorio doradito acompañado de dos huevos estrellados bañados en salsa mexicana de la casa.
Menú Kids
- Hot cakes mini
Tres piezas de hot cakes mini, fruta, huevito al gusto y compota de frutos rojos.
- Huevito al gusto
- Nuggets de pollo
- Papas fritas
- Hamburguesa
Bebidas · Aguas Frescas
- Agua de jamaica
- Agua de piña
- Limonada mineral
- Limonada natural
- Naranjada natural
Bebidas
- Jaztea
- Agua embotellada
- Topochico
Bebidas · Café
- Café americano
- Café de la olla
Bebidas · Jugos
- Jugo verde
- Jugo de betabel con naranja
Bebidas · Refrescos
- Coca Cola
- Coca Cola sin azúcar
- Coca Cola Light
- Fanta de naranja
- Sprite
- Fresca
- Sidral
Barra fría
Especialidades
- Torre Dugongo
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo fileteado, con salsa de la casa.
- Torre Conquista
Base de aguacate, camaron cocido, atún, pulpo fileteado coronado con cebolla crispy.
- Aguachile de Mango
Camarón cocido, camarón crudo y atún. En salsa negra con un toque de mango y chiltepín.
- Coco Maya
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo, manzana y chamoy.
- Tigre
Camarón crudo, cocido y pulpo rallado en salsa de la casa.
- Aguachile Divorciado
Dividido en 2 salsas de la casa.
- Coco Tribilín
Camarón cocido, crudo y pulpo ahogados en salsa aguachile.
- Shinaloa
Camarón cocido y robalo en salsa negra con chiltepin.
- Mariscoco
- Aguachile Mixto
- Molcajete
- Tribilín
- Piña Tropical
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo, piña y coco.
- Encallado
Para picar
- Camarón para picar
Camarón, cebolla y pepino.
- Camarón con pulpo
Camarón, pulpo, cebolla y pepino.
- Pulpo fileteado
Pulpo, cebolla y pepino.
- Callo de hacha
Callo de hacha, cebolla y pepino.
- Robalo
Robalo, cebolla y pepino.
- Mariscada
Camarón cocido, crudo, pulpo, robalo, caracol y callo de hacha.
Cocteles
- Camarón
Camarón, pulpo, caldo de camarón, pepino y cebolla morada.
- Camarón con Pulpo
Camarón, pulpo, caldo de camaron, pepino y cebolla morada.
- Campechana
Camarón cocido, pulpo, ostión, pata, robalo, pepino y cebolla morada en cubos.
Ceviches
- Dugongo
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo, cebolla, tomate y pepino.
- Camarón Cocido
Camarón cocido, cebolla, tomate, cilantro y pepino.
- Camarón Crudo
Camarón crudo, cebolla, tomate, cilantro y pepino.
- Pescado
Robalo, cebolla, tomate, cilantro y pepino.
- Jaiba
Jaiba fresca en salsa aguachile con cebolla morada y pepino, coronada con aguacate.
- De Atún
Cubos de atún, pepino, cebolla morada, tomate, cilantro coronado con cubos de coco y aguacate.
Barra caliente
Camarones
- Al Ajillo
Camarones con mojo de ajo, chile árbol, apio, cebolla blanca, acompañada de ensalada y arroz.
- Empanizados
Camarones empanizados acompañados de ensalada y arroz.
- Rancheros
Camarones guisados con tomate, cebolla citronada, chile serrano, chile poblano y arroz.
- Al Mojo
Camarones guisados al mojo de ajo acompañados de ensalada y arroz.
- A la Mantequilla
Camarones a la mantequilla acompañados de ensalada y arroz.
- Al Vapor
Camarones al vapor, con tomate, morrón verde y cebolla blanca acompañados de arroz.
- A la Diabla
Camarones en salsa diabla hecha en casa y arroz de acompañamiento.
- Zarandeado
Camarones zarandeados con cascara acompañados de arroz y ensalada.
Filetes
- Empanizado
Filete de robalo empanizado acompañado de arroz y ensalada.
- Ranchero
Filete guisado con tomate, cebolla acitronada, chile serrano, chile poblano y arroz.
- Al mojo
Filete de robalo, ajo, acompañado de papas, ensalada y arroz.
- A la mantequilla
Filete de robalo, mantequilla, acompañado con papas, ensalada y arroz.
- Diabla
Filete de robalo en salsa diabla de la casa y arroz.
- Al vapor
Filete de robalo, tomate, morrón verde, cebolla blanca y arroz.
- Zarandeado
Filete de robalo en zarandeado de la casa con papas, ensalada y arroz.
- Amalia
Filete de robalo, greiby de chile morrón rojo, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
Pescados
- Frito
Camarones guisados al mojo de ajo acompañados de ensalada y arroz.
- Zarandeado
Pescado de temporada.
Especialidades
- Camarones Amalia
Camarón, greiby de chile morron rojo, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
- Camarones Culichi
Camarón, greiby de chile poblano, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
- Camarones Rellenos
Camarón relleno de machaca de marlín y queso chihuahua, envueltos en tocino.
- Salmón 3 Quesos
Salmón, greiby de queso, brócoli, zanahoria, arroz y pan con mantequilla.
- Salmón en Crema de Aguacate
Salmón, greiby de aguacate, brocoli, zanahoria, arroz y pan con mantequilla.
- Pulpo Empanizado
Pulpo fileteado empanizado acompañado con arroz y ensalada.
- Arroz Marinero
Arroz cocinado en dashi y salteado con pulpo, camarón, champiñones y pimientos morrón, con un intenso sabor a mar.
- Sopa Marinera
Sopa de pescado, camarón, pulpo, ostión, caracol y robalo.
- Camarones al Coco
Camarones empanizados con rayadura de coco con nuestro greiby de mango.
- Camarones Crunchy
Camarones con empanizado crujiente acompañados de arroz y ensalada.
- Vampiro Mongol
Tortillas deshidratadas untadas con guacamole, montadas sobre nuestro guiso mongol coronada con cebolla guisada.
- Chicharrón de Botete
Botete empanizado, ensalada y arroz.
- Empanada Camarón/Pulpo
Camarón y pulpo acompañado de ensalada.
- Albóndigas
Camarón o pescado.
- Camarones Roca
Camarones, tempura, greiby poco picante, acompañado de pan con mantequilla.
- Pulpo Mongol
Pulpo, marlin y camarón, guisados en salsas negras con cebolla blanca, apio y chile de árbol.
- Carnitas de Atún
Cubos de atún en carnitas en cama de arroz con salsa habanero y serrano.
- Camarones Ahogados
Camarones crujientes rellenos de queso crema, ahogados en salsa agridulce de piña.
- Gordita Adobada
De harina de maíz con guacamole, pulpo o camarón adobado. Acompañado de chips de camote.
- Platillo Buffet
Camarones rellenos, camarones empanizados, chicharrones de botete, machaca de marlín y tacos gobernador.
Carnes
- Rib Eye 600 grs.
- Rib Eye 350 grs.
- Arrachera 350 grs.
- New York 350 grs.
- Tomahawk
- Queso Fundido
Cremoso mix de quesos derretidos con jugosa arrachera, camarón y un toque de sabor con chile de árbol.
Chicharrones
- Rib Eye
- Arrachera
- New York
- Pulpo a las brasas
Pulpo griliado adobado con nuestro zarandeado acompañado de papas bravas.
Guarniciones
- Vegetales Asados
- Papas Bravas
- Guacamole
Pastas
- Pasta de Camarón en Salsa de Chiltepín
- Pasta de Mariscos
- Mac&Cheese
Menú Kids
- Dedos de Pescado
- Hamburguesa
- Nuggets de Pollo
- Dedos de Queso
- Orden de Papas Fritas
- Orden de Papas Gajo
Postres
- Flan
- Pay de Guayaba
- Pay de Plátano
- Natilla de Café
- Nieve
Bebidas
Aguas frescas
- Agua de jamaica
- Agua de piña
- Limonada mineral
- Limonada natural
- Naranjada natural
Refrescos
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Coca Cola Light
- Fanta de naranja
- Sprite
- Fresca
- Sidral
Otros
- Jaztea
- Agua embotellada
- Topochico
- Perrier
Bebidas sin alcohol
Jugos naturales
- Verde
- Naranja
- Zanahoria con naranja
- Betabel con naranja
- Zanahoria
- Betabel
Licuados
- Fresa
- Plátano
- Frutos rojos
- Papaya
- Chocomilk (Fresa y Plátano)
- Chocomilk
Café y té
- Café Americano
- Café Descafeinado
- Café Olla
- Expresso Americano
- Capuccino
- Café Latte
- Te Infusion
Mixología
- Mezcalita
Maracuyá, Jamaica, Tamarindo.
- Dugongo Citrus
- Berries
- Carajillo
Licor del 43, Baileys.
- Gin
Frutos rojos, Pepino, Cítricos.
- Passion Fruit
- Paloma Perfecta
- Rose Mary Punch
- Dugongo Girl
- Perla Negra
- Dugongo Tropical
- Germany
- Cuba libre
- Hendrick's Cooler
- Margarita
Maracuyá, Jamaica, Tamarindo.
- Sangría
- Clericot
- Tequila Sunrise
- Mimosa
- Negroni
- Old Fashion
Copeo
Tequila
- Maestro dobel
- Don julio 70
- Don julio blanco
- 1800 cristalino
- Herradura plata
(por shot)
- 7 leguas
- José cuervo tradicional
- Gran malo tamarindo
- Gran malo de horchata
(por shot)
Mezcal
- 400 conejos
- Monte lobos
- Unión joven
- Unión viejo
Whisky
- Bucanas 12
(por shot)
- Red label
- Black label
Ginebra
- Tanqueray
(por shot)
- Hendricks
(por shot)
- Bombay
Ron
- Bacardi blanco
- Bacardi añejo
- Appleton state
- Matusalém
- Capitán Morgan
(por shot)
Vodka
- Greey goose
- Absolut
(por shot)
Vino Tinto
- 3V
- Navarro correas
- Armonía de tintos (emeve)
Vino Blanco
- Monte xanic
- 2V
Vino Rosado
- V
- BERINGER
Barra caliente
Camarones
- Al ajillo
Camarón, ajo, chile de árbol, apio, cebolla, ensalada y arroz.
- Empanizados
Camarones empanizados, con ensalada y arroz.
- Rancheros
Camarón, tomate, cebolla citronada, chile serrano, chile poblano y arroz.
- Al mojo
Camarón, ajo, con ensalada y arroz.
- Mantequilla
Camarón, mantequilla, acompañado con ensalada y arroz.
- Al vapor
Camarón, tomate, morrón verde, cebolla blanca y arroz.
- Diabla
Camarones en salsa diabla de la casa y arroz.
- Zarandeado
Camarones en zarandeado de la casa, con ensalada y arroz.
Filetes
- Empanizado
Filete de robalo empanizado, con ensalada y arroz.
- Ranchero
Filete de robalo, tomate, cebolla citronada, chile serrano y arroz.
- Al mojo
Filete de robalo, ajo, acompañado de ensalada y arroz.
- A la mantequilla
Filete de robalo, mantequilla, acompañado con ensalada y arroz.
- Diabla
Filete de robalo en salsa diabla de la casa y arroz.
- Al vapor
Filete de robalo, tomate, morrón verde, cebolla blanca y arroz.
- Zarandeado
Filete de robalo en zarandeado de la casa con ensalada y arroz.
- Amalia
Filete de robalo, greiby de chile morrón rojo, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
Tacos
- Diabla
Camarón, chile, tomate y cebolla.
- Capeado
- Gobernador
Machaca de camarón y queso chihuahua.
- Marlin
Machaca de marlín y queso chihuahua.
- Pulpo a la plancha
- Quesadilla de harina
- Pulpo al ajillo
Pulpo, ajo, chile de árbol y pasilla, apio y cebolla.
- Camarón ajillo
Camarón, ajo, chile de árbol y pasilla, apio y cebolla.
- Quesataco al gusto
- Taco california
Pescados
- Frito
- Zarandeado
Especialidades
- Camarones Amalia
Camarón, greiby de chile morrón rojo, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
- Camarones culichi
Camarón, greiby de chile poblano, queso gratinado, acompañado de pan con mantequilla y arroz.
- Camarones rellenos
Camarón relleno de machaca de marlin y queso chihuahua, envueltos en tocino.
- Salmón 3 quesos
Salmón, greiby de queso, brócoli, zanahoria, arroz y pan con mantequilla.
- Salmón en crema de aguacate
Salmón, greiby de aguacate, brocoli, zanahoria, arroz y pan con mantequilla.
- Pulpo empanizado
- Sopa marinera
Sopa de pescado, camarón, pulpo, ostión, caracol y robalo.
- Camarones al coco
- Camarones crunchy
- Vampiro mongol
- Chicharrón de botete
Botete empanizado, ensalada y arroz.
- Empanada camarón/pulpo
Camarón y pulpo acompañado de ensalada.
- Albondigas
- Camarones roca
Camarón, tempura, greiby poco picante, acompañado de pan con mantequilla.
- Pulpo mongol
- Carnitas de atún
Cubos de atún en carnitas en cama de arroz con salsa habanero y serrano.
- Camarones ahogados
Camarones crujientes rellenos de queso crema, ahogados en salsa agridulce de piña.
- Gordita adobada
De harina de maíz con guacamole, pulpo o camarón adobado. Acompañado de chips de camote.
- Platillo buffet
Camarones rellenos, camarones empanizados, chicharrones de botete, machaca de marlin y tacos gobernador.
Barra fría
Tostadas
- Ceviche de camarón
- Ceviche de camarón cocido
- Ceviche de pescado
- Negra tomasa
Camarón, pulpo fileteado, aguachile nadando en salsa negra, con un toque de ajo, cilantro y habanero.
- Dugongo
Camarón crudo, camarón cocido y pulpo.
- Shinaloa
Ceviche de camarón crudo, aguacate y salsa de mojicate.
- Jaiba
- Ceviche de atún
- Wilson
Atún, mango, pepino, camarón cocido y pulpo en filete. Bañada con salsa tatemada.
- Tropical
Con camarón cocido, pepino, coco fresco rallado, cubos de mango. Bañada en salsa de mango habanero.
Cocteles
- Camarón
Camarón, caldo de camarón, pepino y cebolla morada.
- Camarón con pulpo
Camarón, pulpo, caldo de camarón, pepino y cebolla morada.
- Campechana
Camarón cocido, pulpo, ostión, pata, robalo, pepino y cebolla morada en cubos.
Ceviches
- Dugongo
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo, cebolla, tomate y pepino.
- Camarón cocido
Camarón cocido, cebolla, tomate y pepino.
- Camarón crudo
Camarón crudo, cebolla, tomate y pepino.
- Pescado
Pescado, cebolla, tomate y pepino.
- Jaiba
Jaiba, cebolla, tomate y pepino.
- Ceviche de atún
Atún, cebolla, tomate y pepino.
Especialidades
- Torre dugongo
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo, fileteado con salsa de la casa.
- Torre conquista
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo fileteado y salsa de aguachile.
- Aguachile de mango
Camarón cocido, camarón crudo y atún. En salsa negra con un toque de mango y chiltepín.
- Coco maya
Camarón crudo, camarón cocido, pulpo, manzana y chamoy.
- Tigre
Camarón crudo, cocido y pulpo rallado en salsa de la casa.
- Aguachile divorciado
Dividido en 2 salsas de la casa.
- Coco tribilin
Camarón cocido, crudo y pulpo.
- Shinaloa
Camarón cocido y robalo.
- Mariscocos
- Aguachile mixto
- Molcajete
- Tribilin
- Piña tropical
Camarón cocido, camarón crudo, pulpo, piña y coco.
- Encallado
Para picar
- Camarón para picar
Camarón, cebolla y pepino.
- Camarón con pulpo
Camarón, pulpo, cebolla y pepino.
- Pulpo fileteado
Pulpo, cebolla y pepino.
- Callo de hacha
Callo de hacha, cebolla y pepino.
- Robalo
Robalo, cebolla y pepino.
- Mariscada
Camarón cocido, crudo, pulpo, robalo, caracol y callo de hacha.
Bebidas
Bebidas
- Agua de jamaica
- Agua de piña
- Limonada mineral
- Limonada natural
- Refresco de cola
- Refresco de 500 ml
- Agua natural
- Hard Seltzer
Sabor a escoger
Postres
Postres
- Flan
- Pay de Guayaba
- Pay de Plátano
- Natilla de Café
- Nieve
Menú infantil
Menú infantil
- Dedos de Pescado
- Hamburguesa
- Nuggets de Pollo
- Dedos de Queso
- Orden de Papas Fritas
- Orden de Papas Gajo
Mixología
Mixología
- Mezcalita
Maracuyá, Jamaica, Tamarindo
- Dugongo Citrus
- Berries
- Carajillo
Licor del 43, Baileys
- Gin
Frutos rojos, Pepino, Cítricos
- Passion Fruit
- Paloma Perfecta
- Rose Mary Punch
- Dugongo Girl
- Perla Negra
- Dugongo Tropical
- Germany
- Cuba libre
- Hendrick´s Cooler
- Margarita
Maracuyá, Jamaica, Tamarindo
- Sangría
- Clericot
- Tequila Sunrise
- Mimosa
- Negroni
- Old Fashion
Copeo
Tequila
- Maestro dobel
- Don julio 70
- Don julio blanco
- 1800 cristalino
- Herradura plata
(por shot)
- 7 leguas
- José cuervo tradicional
- Gran malo tamarindo
- Gran malo de horchata
(por shot)
Mezcal
- 400 conejos
- Monte lobos
- Unión joven
- Unión viejo
Whisky
- Bucanas 12
(por shot)
- Red label
- Black label
Ginebra
- Tanqueray
(por shot)
- Hendricks
(por shot)
- Bombay
Ron
- Bacardi blanco
- Bacardi añejo
- Appleton state
- Matusalém
- Capitán Morgan
(por shot)
Vodka
- Greey goose
- Absolut
(por shot)
Vino Tinto
- 3V
- Navarro correas
- Armonía de tintos (emeve)
Vino Blanco
- Monte xanic
- 2V
Vino Rosado
- V
- BERINGER
Bebidas sin alcohol
Jugos naturales
- Verde
- Naranja
- Zanahoria con naranja
- Betabel con naranja
- Zanahoria
- Betabel
Licuados
- Fresa
- Plátano
- Frutos rojos
- Papaya
- Chocomilk (Fresa y Plátano)
- Chocomilk
Café y té
- Café Americano
- Café Descafeinado
- Café Olla
- Expresso Americano
- Capuccino
- Café Latte
- Te Infusion
No encontramos ese platillo.
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